Saisonales Gemüse

Rote Beete, das Superfood des Januars.                                                                                     Die Rübe mit der einzigartigen Farbe, sieht im Essen nicht nur wunderschön aus, sondern ist auch extrem gesund.        

Sie ist eine gute Quelle für verschiedene wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Ballaststoffe, Mangan und Kalium. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung der Gesundheit von Haut, Blut, Herz und vielen anderen Körperfunktionen. 

Beete enthält Antioxidantien wie Betanin, Betacyanin und Betaxanthin, die dazu beitragen können, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und entzündungshemmend wirken.      

Der hohe Nitratgehalt in Rote Beete kann die Durchblutung fördern, indem er die Blutgefäße erweitert. Dies kann die Sauerstoffversorgung der Zellen verbessern und die allgemeine Energie und Ausdauer steigern. Außerdem hilft sie den Blutdruck zu senken, was wiederum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann, und enthält auch viele Ballaststoffe, welche die Verdauung anregen und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Darmtrakts beitragen. 

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